Jeżyny oferują wiele korzyści odżywczych i zdrowotnych. Są bogatym źródłem witamin (m.in. C i K), składników mineralnych (mangan) oraz błonnika.

Wystarczy jedna szklanka surowych owoców jeżyny, by zaspokoić blisko połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Z kolei witamina K jest odpowiedzialna za wiele funkcji w organizmie. Jedną z nich jest wspomaganie procesów krzepnięcia krwi. Zawarty w jeżynach mangan ma istotne znaczenie dla rozwoju kości i prawidłowej funkcji układu odpornościowego. Regularne spożywanie owoców jagodowych, takich jak jeżyny, może też poprawiać pracę mózgu i spowalniać procesy utraty pamięci związane z wiekiem.